Ysena devant le tag dans son restaurant Champotoncito mi amor

Son profil

Business : Ysena tient avec Karla Champotoncito de mi corazón, un petit restaurant. Elles vendent des antojitos du mardi au samedi. Les antojitos, littéralement petites envies, sont des en-cas mexicains consommés à toutes heures de la journée et parfois en plat principal.  Le dimanche, le restaurant se consacre à la vente de cochinita. Ce repas traditionnel, à base de porc, est le plat du dimanche en famille et est directement hérité de la tradition maya. 

Lieu : leur restaurant est situé dans le quartier Colonia Pozo Monte de Champotón à côté d’une petite place

Son histoire, sa famille : Ysena et Karla sont belles-soeurs. Karla a deux enfants avec le frère d’Ysena. Ysena, quant à elle, vit avec son fils et son grand-père dans une maison qui se trouve derrière le restaurant.

L’accompagnement

Janvier – Juillet 2021

Son projet : Les deux entrepreneures souhaitent l’accompagnement d’Impulso sur la partie livraison à domicile où elles rencontrent des difficultés. Elles souhaitent également des conseils sur le fonctionnement de la communication et de la prise de commande avec la cuisine. Enfin, Karla aimerait notre aide pour améliorer son anglais.

Notre objectif : Thomas et Khadim échangent chaque semaine en anglais avec Karla. Elle apprend au fur et à mesure les mots utiles pour pouvoir communiquer avec les touristes.

Les deux volontaires aident également les belles-soeurs sur la partie communication. Ils ont travaillé et tourné ensemble des vidéos pour leurs réseaux sociaux.

Actuellement, le principal enjeu concerne la livraison des produits. Ysena et Karla cherchent un mode de livraison qui préserve les produits afin qu’ils d’arrivent en bon état. 

Les photos

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Vous pouvez nous rencontrer dans nos locaux :

LA SOUFFLERIE

34, rue de la Haute Loge

59700 Marcq-en-Baroeul

Ou nous envoyer un mail à :

contact@impulso-al.com

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